Category / دستور آشپزی / سروقت / مجله ساوا

لازانیا یکی از قدیمی‌ترین عضو خانواده‌ی پاستا به حساب می‌آید؛ وقتی پاستا را ورقه‌ای و به شکل مستطیل یا روبانی درمی‌آورند لازانیا متولد می‌شود. این عضو باسابقه کمی ضخیم‌تر از پاستای نواری…

اگر اهل گیاهخواری باشیم و یا حتی برای تنوع مزاج از غذای معمول گوشتی به غذای بدون گوشت گرایش پیدا کنیم، پاستای بدون گوشت می‌تواند گزینه‌ی خوشمزه‌ای برای ما باشد. ممکن است…

پُتاژها نوعی سوپ یا شوربای محبوب فرانسوی هستند که معمولا غلیظ و بسیار مقوی‌اند. بعضی می‌گویند خوردن پتاژ، آن هم در روزهای سرد، آنقدر صمیمی و دلگرم‌کننده است که انگار دوستی شما…

وقتی دنبال یک غذای کامل و در عین حال خوشمزه و سالم می‌گردیم، از بین گزینه‌های‌مان می‌توانیم مرغ‌ کرفس کوهی را امتحان کنیم؛ ترکیبی خوشرنگ که با چاشنی‌هایی پرطعم و عطر، خوردنی‌تر…

کله‌گنجشکی‌ سیامزگی و زعتر،‌ مخلوطی از بافت و عطر و طعم کاملا متفاوت است که ما را تحت تاثیر خود قرار می‌دهد. سیری از آن واقعا کار هر کس نیست. یکی از…

چوب‌جور مهیاوه شکل خوراکی، اگر دل‌انگیز باشد، دست ما را می‌گیرد و تا خوردنش همراهی‌مان می‌کند. چوب‌جورهای مهیاوه همین خاصیت را دارد. این شکل‌های بامزه از خمیرهای فیلو میان‌وعده‌ای جذاب برای مهمانی‌ها…

راه‌های زیادی برای خوردن کدوی سبز وجود دارد؛ یک خوراکی کم‌زحمت و کم‌حجم که اگر کمی به بر و رویش برسیم، خواستارهای زیادی خواهد داشت. مثلا با کدو قایقی بامزه بسازیم که…

در یک عصر گرم و شرجی، تشنه‌ی یک خوردنی خنکیم که بستنی هم نباشد. خوردنی‌ای متفاوت اگر درست کنیم، می شود کریستالی خنک باشد از جنس چای. این کریستال ژله‌مانند، اصل طعم…

پایه اصلی‌اش آرد برنج و شیر است که چاشنی‌هایی مثل دارچین طعمش را تکمیل می‌کند. اگر ‌ رنگ و سادگی فرنی‌مان را بدون تغییر می‌خواهیم ولی وسوسه‌ی استفاده از دارچین هم داریم، عرق دارچین ساوا بهترین گزینه‌ی پیش روی‌مان است که هم رنگ فرنی را دستکاری نمی‌کند و هم حسنش را بیشتر می‌کند.

طعم گرم دارچین در یک دسر خنک تعادل جالبی را می‌سازد. این دسر خنک در قالب کریستال‌های خوشمزه معطر به رایحه‌ی عرق دارچین ساوا در دستان‌مان قرار گرفته که خنکی‌اش دمای‌مان را…

رُستی، نسخه‌ی سویسی پنکیک سیب‌زمینی است. خوراکی بسیار ساده و خوش‌خوراک که هر چه زودتر با آن آشنا شویم به خودمان و اطرافیان‌مان خدمتی بزرگ کرده‌ایم. همان طور که مشخص است، ماده‌ی…

دیپ‌ها نوعی از خوراک‌ها هستند که تمام موادشان به صورت پوره یا مخلوط، داوطلبانه در کنار هم قرار گرفته‌اند. گاه به صورت غذای اصلی کامل است و گاه، بنا به میل‌مان، چاشنی…

اسموتی اخته خمس اخته خمس، خودش به تنهایی کافی است. اما اگر بستری برای عرض‌اندام داشته باشد، در ترکیب با بقیه طعم‌ها غوغا می‌کند. استفاده از اخته خمس ساوا در نوشیدنی شاید…

تارت انگور خمس بازی جالب بافت و مزه است. بافتِ خمیر تارت وقتی با مزه‌های ملس و شیرین همنشین می‌شود، خیلی دلپذیر است. تارت یک دسر سبک فرانسوی است که با انواع…

می‌گویند اگر ورق پاستایی که خوب پخته شده را به دیوار پرت کنی، می‌چسبد. با این حال ممکن است دیوارتان پاستایی شود!

این پیش‌غذای اشتهاآور باب مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است، چرا که هم درست کردنش آسان و سبک است و هم خوشمزه و دلپذیر است. مزه ویژه این دیپ مدیون پنیر سیامزگی ساوا است.

این دستور پخت خوراک قارچ با سس مهیاوه ساوا مانند دستور پخت دیگر است؛ با این تفاوت که در فرایند پخت از گریل استفاده می‌شود.

قارچ، از آن دسته خوراکی‌ها است که اگر نبود دنیا یک چیزی کم داشت. وقتی قرار باشد خوردی‌کناری برای غذای اصلی‌مان تهیه کنیم، می‌توانیم خوراک قارچ را با سس مهیاوه ویژه ساوا درست کنیم. خوردنی خوشمزه‌ای که درست کردنش آسان و بی‌حاشیه است.

شاید همراه کردن چاشنی سس جنوبی مهیاوه در کوکوی سیب زمینی کمی دور از ذهن به نظر بیاید، ولی این ترکیب، مزه گرم جنوب را به خوبی به ما هدیه می‌دهد.

ماهی آنچووی یا کولی بخشی از مزه ذاتی سس سالاد سزار است. اما دسترسی به این ماهی ممکن است سخت باشد که سس مهیاوه‌ ساوا میانبری فوق‌العاده برای جایگزینی به این ماهی است؛ سسی که اگر آقای سزار هم زنده بود قطعا به خوشمزگی آن اقرار می‌کرد.