لازانیا کشک زرد

چطور؟ 

• 
  در قابلمه‌ای با ارتفاع حدود ۱۰ سانت ۳۰ گرم از کره را داغ می‌کنیم و کشک زرد را اضافه می‌کنیم. حدود ۱۵ ثانیه سریع هم می‌زنیم تا رنگ کشک زرد کمی تیره شود.
• سپس شیر سرد را اضافه می‌کنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا وقتی کشک زرد در شیر حل شود. 
• حرارت را کم می‌کنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا سس کشک زرد ما غلیظ شود. سپس زیر حرارت را خاموش می‌کنیم و در ظرف را می‌گذاریم تا روی سس رویه نبندد. 
• فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم.
• اسفناج‌ها را بخارپز می‌کنیم سپس آب اضافی آن را با کمک صافی می‌گیریم.
• در ماهیتابه بزرگی آب را به جوش می‌آوریم. لازانیاها رو دو تا دو تا در آب جوش می‌اندازیم برای دو دقیقه بجوشد و با کمک چنگک از آب جوش درمی‌آوریم و در سینی کنار هم می‌گذاریم.
• کف ظرف مخصوص فر را روغن مایع می‌ریزیم، سپس یک پیمانه سس کشک زرد را کف ظرف با ظرافت پهن می‌کنیم، یک لایه لازانیا می‌چینیم. نصف اسفناج را روی لازانیا پهن می‌کنیم سپس مجدد یک لایه لازانیا می‌چینیم. سپس بقیه اسفناج را روی لازانیا می‌گذاریم، پنیر سیامزگی را روی مواد رنده می‌کنیم و لایه آخر لازانیا را می‌چینیم. مجددا یک پیمانه سس کشک زرد را روی لازانیا پهن می‌کنیم و پنیر موتزارلای رنده شده را روی مواد می‌ریزیم تا تمام سطح مواد را بگیرد.
• ظرف را در فر (که از قبل داغ شده) به مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط می‌گذاریم.
• لازانیای خوشمزه ما آماده است.