اسموتی اخته خمس
اسموتی اخته خمس
اخته خمس، خودش به تنهایی کافی است. اما اگر بستری برای عرض‌اندام داشته باشد، در ترکیب با بقیه طعم‌ها غوغا می‌کند. استفاده از اخته خمس ساوا در نوشیدنی شاید جزء گزینه‌هایِ همیشه روی میزمان نباشد ولی اگر باشد خیلی خواستنی‌تر می‌شود. از آنجا که برای تهیه اسموتی، دست‌مان باز است، در نوشیدنی پیشنهادی‌مان پیوندی از مزه‌ها و بافت‌ها برقرار کردیم. اسمـوتی اخته خمس ساوا در واقع جشن مزه‌هایی است که به کام‌مان شده است. در این نوشینی جذاب بافت میوه طبیعی زغال اخته حفظ شده و از بین نرفته است. به همین دلیل برای تازه کردن مزه حا‌ل‌مان گزینه بسیار به‌جایی است. این نوشیدنی را به دلیل استفاده از ژلاتینش می‌توانیم به عنوان میان‌وعده هم استفاده کنیم.
طرز تهیه اسموتی اخته خمس :
4
نفر3
دقیقهبا چی؟
اخته خمس ساوا: یک پیمانه
پرتقال: یک کیلو یا آب پرتقال پالپ دار: 1 پاکت یک لیتری
پودر ژلاتین: 4 ق غ
آب گرم: یک پیمانه
یخ: به میزان دلخواه
چطور؟
- پودر ژلاتین را در کاسه کوچکی خالی می‌کنیم. آب گرم روی آن می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا ژلاتین حل شود.
- ژلاتین حل شده را توی لیوان‌های پذیرایی‌مان می‌ریزیم.
- هسته‌های اخته خمس را که گرفتیم، اخته خمس را روی ژلاتین می‌ریزیم و لیوان‌ها را ۳ ساعت می‌گذاریم در یخچال بماند تا ژلاتین به همراه اخته خمس کامل ببندد. این ترکیب تقریبا نصف لیوان‌ها را پر کرده است.
- پرتقال‌ها را آب می‌گیریم و تمام پالپ آن را به آب پرتقال برمی‌گردانیم.
- هنگام پذیرایی، لیوان‌ها از یخچال بیرون می‌آوریم و آب پرتقال پالپ‌دارمان را روی معجون ژلاتینی اخته خمس‌مان در لیوان‌ها می‌ریزیم.
- یخ‌ها را اضافه می‌کنیم و آماده پذیرایی و نوشیدن می‌شویم.
- نکته :
- باید در نظر داشته باشیم اگر حال و وقت گرفتن هسته‌های اخته خمس را نداریم و یا روحیه‌ی جسورانه‌ای داریم، باید مراقب باشیم هسته‌های اخته خمس را قورت ندهیم. اگر هسته‌ای ریز دندان آمد، شجاع باشیم، روحیه خودمان را بالا نگه داریم و هسته‌ها را جایزه نوشیدنی‌مان حساب کنیم.
- اگر ترشی‌پسند قهاری هستیم، می‌توانیم به جای آب پرتقال از آب انار هم استفاده کنیم.
فوت‌های کوزه‌گری
- آب پرتقالی که خودمان می گیریم طبیعتا خیلی تازه تر و بدون افزودنی و شکر است. چون حیف است که اخته خمس تازه و طبیعی را با آب پرتقال صنعتی ترکیب کنیم. پس می ارزد که وقت بگذاریم و آب میوه را خودمان بگیریم. اگر طعم موکتل‌مان به ترشی می‌زد و این طعم کمی برای‌مان ناسازگار بود، می‌توانیم کمی عسل اضافه کنیم.
- بهتر است نیم ساعت آخری که به پذیرایی مانده آب پرتقال ها را بگیریم تا رنگ و بافت و طعمش تازه تر بماند.
برای تهیه اسموتی اخته خمس نیاز دارید به:
-
اخته خَمَس۴۹۰،۰۰۰ ریال ریال