فهرست بستن

دیپ کشک زرد و برنج قهوه‌ای

دیپ‌ها نوعی از خوراک‌ها هستند که تمام موادشان به صورت پوره یا مخلوط داوطلبانه در کنار هم قرار گرفته‌اند. گاه به صورت غذای اصلی کامل است و گاه، بنا به میل‌مان، چاشنی وسوسه‌انگیزی در کنار سبزیجات تازه و نان‌های برشته و یا چیپس‌ها سرو می‌شوند. دیپ‌ها به ما جسارت می‌دهند تا ذایقه‌مان را به هیجان آوریم، دست به کم زیاد کردن مواد اولیه بزنیم و دیپ‌ دلخواه‌مان را بسازیم .

دیپ کشک زرد و برنجی قهوه‌ای ما را از یک ماده غذایی سنتی و قدیمی به ترکیبی امروزی می‌رساند. این دیپ زرد و قهوه‌ای را می‌توانیم به عنوان غذای اصلی و یا خوردی‌کناری خوشمزه میل کنیم.

دیپ کشک زرد و برنج قهوه‌ای

چند نفر

4

نفر
چه مدت

1

hour 

30

دقیقه

با چی؟

  • کشک زرد ساوا: 70 گرم

  • کره: 40 گرم

  • آب: 3 پیمانه یا 750 گرم

  • برنج قهوه‌ای: 70 گرم (برنج خشک)

  • پیاز داغ:1 ق غ

چطور؟

  • برنج قهوه‌ای را به مدت 7-8 ساعت در آب سرد و یا برای یک ساعت در آب گرم می‌خیسانیم.
  • در قابلمه‌ای با ارتفاع 10 سانت، روی حرارت متوسط کره را داغ می‌کنیم.
  •  کشک زرد را اضافه می‌کنیم و برای مدت 3 دقیقه تفت می‌دهیم تا کشک زرد کمی رنگش تیره و بافتش باز شود. 
  • آب و برنج قهوه‌ای را اضافه می‌کنیم و تا زمانی که آب جوش آید صبر می‌کنیم.
  • 10 دقیقه یک‌بار غذا را هم می‌زنیم تا مواد ته نگیرد.
  • بعد از سی دقیقه یک قاشق پیاز داغ را به دیپ‌ اضافه می‌کنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم.
  • ده دقیقه بعد، غذا را از روی حرارت برمی‌داریم و با گوشت‌کوب برقی یا دستی مواد را کاملا له می‌کنیم تا بافتش یک‌دست شود.
  • دیپ خوشرنگ‌مان آماده پذیرایی است.

فوت‌های کوزه‌گری

  • اگر وقت و صبرمان کم است کافی است سه پیمانه آب جوش اضافه می‌کنیم تا غذا زودتر آماده شود. 
  • اگر اهل تندی و تندخوری هستید، می‌توانید فلفل قرمز را به این مواد اضافه کنید.
  • اگر 4 نفر هستید، این مقدار به عنوان خوردی‌کنار پاسخگو است ولی اگر در خلوتی یک نفره، این غذا را ساخته‌اید، این مقدار، برای‌تان کفایت می‌کند.
  • این دیپ تمایل زیادی به ته گرفتن دارد بنابراین باید مدام حالش را پرسید و آن را هم زد.

برای این دستور نیاز دارید به:

تجربه‌تان را با ما به اشتراک بگذارید