فهرست بستن

آش میوه با میخوشک

میخوشک فرآورده‌‌ای خوشمزه از بعضی میوه‌های تازه مثل آلو، آلبالو، زردآلو، زرشک تهیه می‌شوند. این محصول خوشرنگ و بامزه‌ی ساوا بدون رنگ و افزودنی همراه با هسته میوه‌ها هستند که حس طبیعی‌تر بودن محصول را می‌توان به راحتی چشید. ارزش غذایی میخوشک بالا است و اگر کمی هنرمندی به خرج دهیم می‌توانیم برای خوش‌خوراک‌تر کردن بعضی غذاهای‌مان مثل انواع آش‌ها یا خورش‌ها، میخوشک را چاشنی آنها کنیم و مزه متفاوتی را تجربه کنیم.  



طرز تهیه موکتل میخوشک :

چند نفر

10-12

نفر
چه مدت

15

دقیقه

با چی؟

  • میخوشک ساوا: یک پیمانه 

  • گوشت چرخ کرده: نیم کیلو

  • سبزی آش، پاک و خرد شده شامل تره، جعفری، نعنا، گشنیز و برگ چغندر: نیم کیلو

  • برنج: یک پیمانه معادل 300 گرم

  • پیاز داغ: 2 تا 3 ق سوپ‌خوری

  • پیاز متوسط رندیده: یک عدد

  • نخود و لوبیای قرمز: 250 گرم

  • گندم پوست‌گرفته: 100 گرم

  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

  • زردچوبه: در صورت تمایل 

چطور؟

  • پیاز داغ، نخود، لوبیا، گندم و اگر خواستیم زردچوبه را با 5 تا 6 لیوان آب می‌گذاریم تا بپزد.
  • بعد از پخت، برنج را اضافه می‌کنیم.
  • گوشت را با پیاز رندیده و نمک و فلفل مخلوط می‌کنیم، ورز می دهیم و بعد قلقلی می‌کنیم و به شکل کوفته‌ریزه به غذا اضافه می‌کنیم.
  • آش را گاهی آرام آرام به هم می‌زنیم تا کاملا جا بیفتد.
  • در اواخر طبخ، هسته‌های میخوشک را می‌گیریم و داخل آش می‌ریزیم و نمک و فلفل می‌زنیم و می‌گذاریم تا آش‌مان کاملا قوام بیاید.
  • از خوردن آش با میخوشک طبیعی ساوا لذت می‌بریم.

فوت‌های کوزه‌گری

  • میخوشک ساوا طعم دلچسب و ملسی دارد. بسته به مذاق ترشی یا شیرینی‌دوستی‌مان می‌توانیم کمی شکر اضافه کنیم. ولی با مزه ملس میخوشک آش بی‌نیاز از شکر است.
  • لوبیا و نخود رو از شب قبل بخیسانیم و در روز پخت یکی دو بار آب آن را عوض می کنیم. این کار به طعم غذا و هضم ما خیلی کمک می کند.
  • اگر از برنج نیم دانه استفاده کنیم، زودتر نرم می شود.

برای این دستور نیاز دارید به:





تجربه‌تان را با ما به اشتراک بگذارید